ピーマン史上最強の激ウマレシピでビタミンACEをしっかり摂取【今日何食べる？】

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2021-08-30

今、猛烈に気に入っているのが、料理家の今井真実さんが紹介していた「ピーマンのスカスカ詰め」だ。この２週間ばかり、毎日食べている。

詳細なレシピはネットで検索してほしいが、簡単に言うと、種をくりぬいたピーマンにアンチョビーとチーズを少量詰め込み、丸のまま焼いて塩をふったもの。

今井さんも書いていたが、かじると“ピーマンジュース”がジュワーッと口の中にあふれ出して最高。ピーマンレシピにおいて、史上最強だと考えている。これまでピーマンに対してさほど執着心はなかったが、１人で10個くらい平気で食べられるほどのウマさで、スーパーでピーマンの大入り袋を見かけると、必ず買うようになった。

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